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香辣蟹制作流程

收录日期:2019-05-07来源:大闸蟹
对于喜欢吃辣的人们来说,香辣蟹是不错的选择,那么香辣蟹是如何制作的呢?加盟大闸蟹小编带你了解一下。
  对于喜欢吃辣的人们来说,香辣蟹是不错的选择,那么香辣蟹是如何制作的呢?加盟大闸蟹小编带你了解一下。
1,先把大闸蟹清洗干净
2,再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒,(可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些,醉的比较快哈)
3,20分钟以后,蟹醉了,用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了,去掉蟹腮,胃,肠
4,斩成大块即可,
5,将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条,,
6,锅中放比平时炒菜多些的油,凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻,
7,紧接着放入大蒜瓣,葱和姜炒出麻辣香味
8,再加入老干妈香辣酱炒匀,
9,倒入大闸蟹块、白糖和料酒,一大勺水,大火炒5分钟,
10,加入黄瓜条再炒约3分钟即可(不要炒过火了,黄瓜条脆脆的比较好吃)
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